Оладьи "Морская губка"

Эти оладушки получаются нежными, пышными и пористыми.

Благодаря своей губчатой текстуре они хорошо впитывают различные сиропы, мед или други добавки    Ингредиенты: 190 г муки 4 ст.л. сахара 1 1/3 стакана кефира или сметаны 2 яйца 2 ч.л. разрыхлителя 0,5 ч.л. соды щепотка соли Переворачивать нужно в тот момент, когда на поверхности появляются и начинают лопаться пузырьки    Просеиваем муку, соду, соль и разрыхлитель. В другой миске взбиваем кефир с яйцами и сахаром. Соединяем две смеси и замешиваем тесто. Оладьи необходимо жарить на минимуме масла. Я жарю почти без масла. Переворачивать нужно в тот момент, когда на поверхности появляются и начинают лопаться пузырьки. Подаем оладьи с сиропом, сметаной или вареньем. Приятного всем аппетита!   Екатерина Шелодько специально для Мира Мамы