Аюрведа: яды и противоядия

Данная таблица будет не понятна тем, кто не знаком с основами аюрведы. Однако любой может получить не малую пользу следуя рекомендациям

ВИД ПИЩИ ОТРИЦАТЕЛЬНЫЕ ДЕЙСТВИЯ ПРОТИВОЯДИЕ МОЛОЧНЫЕ Сыр Увеличивает закупорки и слизь, обостряет питта и капха Черный перец, стручковый перец или красный стручковый перец, петрушка, калинтро, куркума и лук Мороженое Увеличивает слизь, создает закупорки Гвоздика или кардамон Кислый крем (сливки) Увеличивает слизь, создает закупорки Кориандр и кардамон Йогурт Увеличивает слизь, создает закупорки Тмин или имбирь ЗЕРНОВЫЕ Овес Увеличивает капха и жир Куркума, горчичные зерна или тмин Рис Увеличивает капха и жир Гвоздика или зерна перца Пшеница Увеличивает капха и жир Имбирь ОВОЩИ Бобовые Образуют газы и вздутие живота Чеснок, гвоздика, черный перец, красный стручковый перец, имбирь, каменная соль или стручковый перец Кабачки Образуют газы Отварить в подсолнечном масле с куркумой и горчичным зерном Чеснок Увеличивает питта Тертый кокос и лимон Зеленый салат Образует газы Оливковое масло с лимонным соком Лук Образует газы Отварной или соленый лимон, йогурт и горчичное зерно Картофель Образует газы Гхи с семечками перца Помидоры Увеличивает капха Липа или тмин ФРУКТЫ Авокадо Увеличивает капха Куркума, лимон, чеснок и черный перец Сухофрукты Образуют сухость, могут обострить вата Вымачивать в воде Манго Способствует поносу Гхи с кардамоном Дыня Образует воду Тертый кокос с кориандром Арбуз Образует воду Соль со стручковым перцем ОРЕХИ И СЕМЕЧКИ Орехи Образуют газы и увеличивают питта Намочить на ночь и варить в кунжутном масле со стручковым перцем Арахисовое масло Тяжелое, обладает поражающим свойством, увеличивает питта, создает головную боль Имбирь или жареный тминный порошок Семечки   Могут обострить питта Вымачивать и печь, пока не станут легкими ПРОДУКТЫ — ЯДЫ Алкоголь Стимулирующее. Создает депрессию Жевать 1/4 чайной ложки тминного семени или 1-2 семечка кардамона Черный чай Стимулирующее. Создает депрессию Имбирь Шоколад Стимулирующее. Также действует подавляюще на системы организма Кардамон или тмин Кофеин Стимулирующее с последующим эффектом подавления организма Порошок мускатного ореха с кардамоном Кофе Стимулирующее. Подавляет организм Порошок мускатного ореха с кардамоном Жареная кукуруза Создает сухость и газы Добавлять гхи Сладости Увеличивают возможность закупорок Сухой имбирный порошок Табак Обостряет питта и стимулирует вата Готу кола, корень аира или семечки сельдерея