Центр "Маргаритка ® Центр "Маргаритка ®
Для женщины, мамы, любимой - совершенствуемся вместе!
 
АльбомАльбом  FAQFAQ   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   ГруппыГруппы   РегистрацияРегистрация 
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 

Пасхальное меню

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов/Мама-шеф-повар
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Amiga
МамаСпец наук естественных - уч. Ордена




*: 12 ноября 2008, 16:29
Сообщения: 483
Откуда: Киев, Оболонь

СообщениеДобавлено: 2 апреля 2009, 06:00    Заголовок сообщения: Пасхальное меню Ответить с цитатой

Итак, по просьбам трудящихся Crazy пишу свой рецепт пасхи, фоток нету пока, если испеку, то потом вывешу, а вообще рецепт опробирован не одним годом, так что проверенный Smile Единственное, что из данного количесства по рецепту теста получается очень много, и на пирожки может хватить, и на пасхи, посему мы печем на половину рецепта.
Пасха.
2 л молока, 25 яиц, 2,5 пачки маргарина, 0,5 кг масла, 5 ст. сахара, немного водки, ваниль, подсолн.масло, соль, 0,5 л сметаны, 250 г дрожжей, мука, изюм-курага, присыпка для украшения.

Дрожжи размешать с молоком и поставить побродить. Потом добавить муки, как на оладьи, и дать подойти. Яйца взбить, маргарин и масло растопить, влить всё в опару, кроме муки. Муку добавить в последнюю очередь, сколько войдёт, тесто должно быть молодое. Потом добавить промытый и высушеный изюм или другие сухофрукты. Формы смазать маслом, можно выстелить промасленной бумагой, выложить тесто в формы (желательно брать одним куском, не добавлять потом, иначе пасха будет расслаиваться на части), дать подойти, смазать сверху яйцом и запекать в духовке. Остудить, вынуть из формы, сверху помазать взбитым белком, присыпать присыпкой.

Вроде бы всё. Готовое тесто в паске получается очень нежным, паска подсыхает через какое-то время, но долго остаётся вкусной Smile
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Smile'ik
Творческий редактор Мира




*: 5 декабря 2008, 14:47
Сообщения: 1321
Откуда: Киев, пр.Отрадный

СообщениеДобавлено: 4 апреля 2009, 14:33    Заголовок сообщения: Re: Пасхальное меню Ответить с цитатой

Amiga писал(а):
фоток нету пока, если испеку, то потом вывешу

Я уже истекаю слюнями Smile
Абсолютно уверена, что фото бут такими же аппетитными, как и всё, что я видела до этого....



Rolling Eyes
_________________

Черты лица передаются по наследству, а выражение -
это то зеркало, где отражаются отношения в семье
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Amiga
МамаСпец наук естественных - уч. Ордена




*: 12 ноября 2008, 16:29
Сообщения: 483
Откуда: Киев, Оболонь

СообщениеДобавлено: 4 апреля 2009, 19:55    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Smile'ik, спасибо Smile
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vesta
Главный шеф-повар Мира




*: 12 ноября 2008, 12:14
Сообщения: 670
Откуда: Киев Оболонь

СообщениеДобавлено: 25 марта 2010, 20:58    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Год быстро пролетел и сново мы готовимся к большому светлому празднику - празднику всех праздников Великой Пасхе. Ждут впереди вкусные пасхи, крашанки, домашняя колбаска ммммм и много еще разных вкусностей. Хозяюшки, незабывайте делиться рецептами праздничных пасхальных блюд.
_________________


Вкусный блог Smile http://prosto-vkusno-vesta.blogspot.com/


Последний раз редактировалось: Vesta (26 марта 2010, 07:26), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Vesta
Главный шеф-повар Мира




*: 12 ноября 2008, 12:14
Сообщения: 670
Откуда: Киев Оболонь

СообщениеДобавлено: 25 марта 2010, 21:01    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пасха с изюмом
4 стакана муки, 2 стакана молока, 100 г дрожжей,
1 стакан сахара, 10 желтков, 200 г сливочного масла,
1 стакан изюма, цедра лимона, соль.
В ½ стакана теплого молока развести дрожжи с 1 столовой ложкой сахара и 2 столовыми ложками муки. Растереть желтки с сахаром, добавить теплое молоко, муку, изюм, соль, цедру лимона и все тщательно вымешать. Когда тесто подойдет, добавить растопленное масло, снова тщательно вымешать, поставить в теплое место, дать подойти. Наполнить формы тестом на одну треть, дать подойти, смазать желтком верхушки и поставить в духовку.
_________________


Вкусный блог Smile http://prosto-vkusno-vesta.blogspot.com/
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Vesta
Главный шеф-повар Мира




*: 12 ноября 2008, 12:14
Сообщения: 670
Откуда: Киев Оболонь

СообщениеДобавлено: 25 марта 2010, 21:02    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Розовая пасха
800 гр творога, 3 яйца, 2 стакана сметаны, 100 гр масла, 1 стакан варенья.
Творог перемешать с вареньем, добавить сахар, протереть через сито, добавить масло, сметану, яйца, перемешать. Форму выстелить льняной салфеткой, переложить туда приготовленную массу и поставить на сутки под пресс в холодное место.
_________________


Вкусный блог Smile http://prosto-vkusno-vesta.blogspot.com/
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Vesta
Главный шеф-повар Мира




*: 12 ноября 2008, 12:14
Сообщения: 670
Откуда: Киев Оболонь

СообщениеДобавлено: 25 марта 2010, 21:03    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пасха с миндалем
1 кг творога, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 стакан измельченного миндаля.
В протертый через сито творог добавить сметану. Очищенные зерна миндаля залить кипятком и снять с них шкурку. Измельчить миндаль, добавить сахар, растереть и перемешать с творогом. Положить в форму, застланную салфеткой, и поставить под пресс на сутки .
_________________


Вкусный блог Smile http://prosto-vkusno-vesta.blogspot.com/
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Магали
ученица Ордена Любви




*: 12 ноября 2008, 12:12
Сообщения: 3540
Откуда: Киев, Оболонь

СообщениеДобавлено: 26 марта 2010, 06:58    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vesta
а ты делала творожную пасху? Вот я только пару лет назад обратила внимание российские пасхальные куличи - творожные, а у нас все из теста делают. По крайней мере из всех моих знакомых никто не делал такую. А я хочу очень попробовать именно творожную.
_________________
Я - счастлива!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vesta
Главный шеф-повар Мира




*: 12 ноября 2008, 12:14
Сообщения: 670
Откуда: Киев Оболонь

СообщениеДобавлено: 26 марта 2010, 07:25    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Магали
вот как раз в этом году планирую сделать творожную пасху, мама уже цукатами да миндалем запасается)))) А так то мы тоже каждый год только печеные пасхи, булки, пирожки делаем.
_________________


Вкусный блог Smile http://prosto-vkusno-vesta.blogspot.com/
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Магали
ученица Ордена Любви




*: 12 ноября 2008, 12:12
Сообщения: 3540
Откуда: Киев, Оболонь

СообщениеДобавлено: 26 марта 2010, 09:04    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

от жаль попробовать не выйдет. Вы же у мамы будете готовить да?
_________________
Я - счастлива!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vesta
Главный шеф-повар Мира




*: 12 ноября 2008, 12:14
Сообщения: 670
Откуда: Киев Оболонь

СообщениеДобавлено: 26 марта 2010, 18:08    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да мы уже в воскресенье уезжаем - подготовка к Пасхе и всякое такое... Very Happy Так что пасха готовиться будет тамSmile
_________________


Вкусный блог Smile http://prosto-vkusno-vesta.blogspot.com/
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Магали
ученица Ордена Любви




*: 12 ноября 2008, 12:12
Сообщения: 3540
Откуда: Киев, Оболонь

СообщениеДобавлено: 29 марта 2010, 11:24    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А кто будет печь паски? а кто покупать (где)?

Вот Весточка уехала, но оставила прекрасную статью о Пасхе и рецепты:
пасхи дрожжевые http://www.mir-mamy.com.ua/iskustnitsa/cat=24/id=801

пасхи творожные http://www.mir-mamy.com.ua/iskustnitsa/cat=24/id=802
_________________
Я - счастлива!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов/Мама-шеф-повар
Страница 1 из 1

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах