Центр "Маргаритка ®

[111291]

Всім доброго дня! Дуже хочу навчитися готувати польський журек, бо ми з родиною просто обожнюємо цей специфічний кислуватий смак. Купив у магазині концентрат у пляшці, але не зовсім розумію, що з ним робити далі. Які саме ковбаски туди краще брати - сирі чи вже підкопчені? І чи варто додавати картоплю прямо в суп, чи краще подавати її окремо, як це роблять у ресторанах? Буду вдячний за будь-які поради від тих, хто вже має досвід у приготуванні цієї страви, щоб вийшло автентично і смачно з першого разу.

[Eva]

О, журек це взагалі моя любов, особливо в холодну пору року, він такий зігріваючий Я раніше теж боялася того концентрату, але насправді з ним готувати набагато простіше і результат стабільний. Нещодавно знайшла детальний рецепт журека на сайті Світ їжі і робила саме за їхньою інструкцією. Там радили обов'язково додавати сушений майоран і варені яйця при подачі, це дуже змінює аромат на краще. Гляньте самі на https://world-of-foods.com там розписано все до дрібниць, навіть скільки хвилин варити бульйон, щоб він був насиченим. Вийшло дуже апетитно, наче в гостях у польської бабусі побувала.